鸡娃馍是“花馍”的一种，也是流传在陕西关中的一种民间传统文化形式。经历几千年历史岁月，贯穿于历代风俗礼仪中。具有较强的观赏价值，是艺术性较高的民间艺术品。每年的正月十五，关中许多地方的人们都要蒸小鸡形状的花馍。用于在晚上点鸡娃馍。做鸡娃馍时要提前准备好核桃一个，小剪刀一把，黑豆若干，油和面粉等。做好后在锅里蒸四十分钟就可以了。
到了正月十五晚上将不同形状的鸡娃馍作为供品，放在家里对应的地方，或是每个房间放一个，再在馍上插上点燃的红蜡烛。人们以这种方式祈求来年生活平顺，大吉大利。在农村，外公外婆给外孙送灯笼，除了必带的礼物，也一定要带鸡娃馍，寓意着吉祥安康。
尧禾是古镇，自古就是关中重要的粮食集散地。过去矿上的“黑户”没粮吃，都是到尧禾去买“黑市粮”。近年来，尧禾社区在他们的当家人李喜红的带领下，根据移民搬迁的特点，积极发挥非物质文化遗产优势，寻找尧禾浓郁的农耕文化与民俗文化的结合点，把产业兴旺与地域品牌相融合，打造具有当地特色的“尧禾”品牌，探索形成“党建引领、协会推动、党员带动、群众参与”的产业发展新模式，主动对接市场需求，扩大营销渠道。
在这一方面尧禾豆腐瓢算成功的一例。尧禾豆腐瓢是尧禾镇的特色小吃。尧禾豆腐瓢里面融合了各种豆腐：炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等，还有猪大肠、肉片、粉带、粉条等配菜。
尧禾素以豆腐、苹果出名。这道叫“豆腐瓢”的小吃里面融合了各种豆腐：炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等，还有猪大肠、肉片、粉带、粉条等配菜。有点像大烩菜，但是又与众不同，且“豆腐瓢”只有白水尧禾镇有卖的，其他地方没有，而又以尧禾镇恒瑞食府和老于家最为地道。小瓢80元，大瓢100元，小的适合6人食用，大的适合8-10人食用，非常美味，确实值得一吃！但它的由来却纯属偶然。
据说在上世纪九十年代初，当地经济还比较落后，老百姓的衣食住行，都维持在一个较低的标准。当地的政府官员下乡也是轻车简从，条件好的地方可以骑个自行车，在农民家吃饭，差的地方就只能步行了，因为有的地方根本就没有骑自行车的路。有一天，一个领导干部下乡路上耽搁了些时间，等赶到尧禾农民家吃饭时已经错过了吃饭时间。那时候农村也穷，很多家里几乎没有多余的食材。善良的主人搜集了家里能用的食材，集中到一块也不外乎白豆腐、油炸豆腐、豆腐丸子，以及少量肥肉片和猪大肠，于是就这样烩了一瓢豆腐菜让领导将就，没想到领导饭后赞不绝口。
这也许是领导真饿了，吃什么都香。加之白水豆腐本就是当地特产，不仅味鲜，它还具有养生保健的作用，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。现在这些都陆续为现代医学、营养学所肯定，比如，豆腐确有解酒精毒的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞语。经过千百年的演化，豆腐及其制品已经形成为中国烹饪原料训的一大类群，有着数不清的地方名特产品，可以烹制出不下万种的菜肴、小吃等食品。
当然，这都是后话。总之这顿饭让这位领导终生难忘。回到县城里，每每吃饭他都觉得最好吃的就是那碗豆腐瓢。领导小灶上的厨师，为此还专门到尧禾乡下的这家农户学做豆腐瓢。以后下乡的干部听说这事后，都点名要吃豆腐瓢。这道菜成本也不算高，做起来也非常简单。后来吃的人越来越多了，这家人听从高人指点，在尧禾街上开了个饭店，专卖豆腐瓢。后来随着经济发展，豆腐瓢越卖越好。
如今，豆腐瓢早已成为返乡人员和果商煤贩的待客首选，有的附近县市的人还专门到尧禾品尝。
尧禾“花馍”，是尧禾的又一食品品牌。王玉秀，1974年出生在尧禾镇百草村，也是白水县花馍非遗产传承人之一，在白水县桃园小区创办玉秀花馍工作室，主要开创花馍事业传承。从小就对花馍产生强列兴趣的她，成年以后，就去拜师学艺，最终获得名家老艺人的指导。在经过多年的刻苦努力，她自已独创的双喜龙凤、卧虎、跑虎、孔雀开屏、祭饭、十二生肖，做得栩栩如生，得到了广大群众的认可和好评。花馍在迎来送往中，表达了吉祥安康，传递着亲情和祝福。独特的白水人文环境为他们提供了深厚的创作沃土。在传承老一辈花馍工艺技法的同时，不断创新，结合乡村振兴和文化传承，制作出更多的特色花馍，鸡娃馍就是其中的一种。
在尧禾，蒸鸡娃馍是家家户户的传统习俗，制作鸡娃馍的能工巧匠遍布各个村庄，过去是家家户户单独蒸制，如今，包括鸡娃馍在内的“花馒”产业已成为带动广大群众增收致富的主要产业之一,其选料考究与工艺独特，色、形、味俱佳，一直深受人们的喜爱。尧禾“花馍”注重花样创新，在尊重传统的基础上，博采众长，不断改进“花馍”造型。如今，尧禾“花馍”已经广销各地，不仅给辛苦劳作的广大群众提供了一个增收致富的平台，同时也打造培育出了一条具有尧禾特色的花馍产业之路。相信未来，尧禾人在探索中，会有更多的品种进一步提升“尧禾”品牌知名度。
如果有一天，当我们面对一个鸡娃馍或其它“花馍”而回想起一个地方或一个人、人生的一段经历，那该多有意思，这可能也算是文化的力量啦。(党礼平)