我的搅团记忆

2019/9/10 21:00:59 人评论 分类:矿山文学

    又到了每年夏末初秋的季节,淅淅沥沥下着雨,想要提笔写点什么,可又不知道该写什么,肚子咕咕叫,本能的想到了搅团,可能这个时候一碗搅团才最能承载我最初的记忆。 

   

    印象中每到这个时候,家里就会做搅团,一种我们陕西独有的特色美食。农活也忙的也差不多了,下雨天什么也干不了,才有时间做这种慢功夫饭。一般这个时候妈妈会先烧一锅热水,爸爸则负责烧火,摘菜打下手。等水烧开之后,就开始制作搅团,妈妈拿着一根擀面杖一圈一圈的搅,爸爸则拿着一碗面配合着妈妈一点一点的将面粉倒进去,快了也不行,慢了也不行,等到两三碗面粉全部投进去,面粉独有的香味慢慢的就渗出来了。这个时候最关键的就是火的大小了,爸爸任务坚重,火太大了锅底会糊,太小了搅团半天畏不熟。接下来妈妈则要开始做配菜,切点黄瓜丝和胡萝卜丝,拌点青椒,然后捣点蒜,调点蒜汁,妥妥的就等搅团出锅了,宁静的村庄,伴着丝丝细雨,炊烟袅袅,好是惬意…… 

    

    等到我长大,成了家,就算是下雨天也没有时间和精力去细细品一碗属于妈妈味道的搅团,也许在我们这个年龄段,缺的不是时间,不是精力,也不是金钱,而是那种心气。爸爸妈妈留给我最初的记忆就是你烧火来我做饭,而一碗搅团在我看来最是合适,来承载我对爸爸妈妈的爱!(马娟妮)

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