槐花开了

2018/5/3 10:48:06 人评论 分类:矿山文学

    清早起来习惯性的推开阳台窗户,睡意朦胧的舒展了一下腰身……蓦地,一股清香味道悄悄地钻进我的鼻子里,霎时,感到舒心的气息萦绕在我的身旁…… 

    我被这迷人的气息感染了!原来,这香气是槐花散发出来的!是山上的槐花悄悄地盛开了,这香味随着风儿起舞,飘到了家里,像是来自远方的小精灵降临人间,带给我的礼物…… 

    每年一到槐花开的季节,山上那一棵棵槐树互不相让,吐出一串串洁白的花串,一簇簇压弯了枝头,在这初夏的清风里散发出一种浓浓的清香。盛开着的,似一只只展翅欲飞的蝴蝶,微风轻拂之下,颤颤巍巍;尚未开放的,像是婴儿的小脚丫,肉肉乎乎的,细腻白嫩中泛着柔光,在碧绿的树叶衬托下,显得格外漂亮。那洁白的花瓣呵护着淡黄的花蕊,悠悠芳香,随风摇曳,万分纯洁,让人心旷神怡,流连忘返。 

    最喜爱的还是槐花麦饭了。它是家乡人饭桌上的一道时令饭菜。色香味形俱全,制做起来也不麻烦。将槐花捋下,洗净,待水分沥净,放入面粉拌均,使每个花瓣都均匀沾上一层面粉,锅烧开后,把拌了面粉的槐花放入蒸屉中,大火蒸十几分钟,在蒸槐花时,调一碗蒜泥辣椒调味汁。等时间一到掀开笼盖,槐花的清香先扑面而来。再和调好的汁拌匀,尝一口软软却有点劲道的槐花饭,伴着槐花特有的清香,让人直吃的肚圆饭饱。槐花还可以煎着吃,用热水一焯,捞出来,再攥出水来,然后放上些面粉,再捏成饼子,在锅底放上少许油,用小火慢慢煎,等煎到外面金黄色时,就可出锅。小时候往往不等盛到盘子里,就馋的急不可耐从锅里拿出来,烫的不断的换手,还是硬放到嘴里,舌头被烫得不断的搅拌。其实,槐花不仅可以煎着吃,还可以凉拌,把焯好的槐花去水后放到大碗里,然后剥蒜,捣蒜,捣好后倒在槐花上,再放上盐,酱油,醋,用筷子调匀,一盘味美可口的凉拌槐花就成功了,吃起特爽,虽然被辣的眼泪流出来,还是不断的夹一筷子,咬一口馒头,吃起来特别香。 

    我很庆幸出生在槐的故乡,让我有那么多美好的时光与槐为伴。槐是家乡的槐,根植于故乡的土,槐花就带着乡情的味道。这种味道已深入心底,沁入肺腑。一年一度又见槐花香,让璀璨的生命再来一次精彩的演绎,释放那淡淡的幽香。 (杨亚娟)

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